蕎麦つゆ 江戸の味 藤村和夫著

【内容紹介】本書は、江戸の伝統的な蕎麦つゆのレシピとその歴史を紹介しています。著者の藤村和夫氏が、長年の研究を基に、家庭で簡単に作れる本格的な蕎麦つゆの作り方を解説しています。【特徴】この本は、蕎麦つゆの基本的な作り方だけでなく、さまざまなアレンジレシピも掲載されています。江戸の味を再現するためのヒントが満載です。【購入理由】蕎麦好きの方や料理に興味がある方には必見の一冊です。江戸時代の味を家庭で楽しむための貴重な情報が詰まっています。- タイトル: 蕎麦つゆ 江戸の味- 著者名: 藤村和夫- 出版社: ハート出版- 価格: 3500円ご覧いただきありがとうございます。こちらは古本となります。特にひどい汚れ等は見られませんが神経質な方は御遠慮下さい。

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